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派迪森家族葡萄園

派迪森岡墶垓葡萄莊園 (http://www.wineaustralia.net.au/en-US/wine-regions/gundagai-wineries.aspx) 隸屬澳大利亞新南威爾士州派迪森家族在岡墶垓800公頃的大農場 – 靠近堪培拉的葡萄釀酒種植區。

岡墶垓葡萄種植產區位於大分水嶺的山腳下,地屬大陸溫暖性乾燥氣候,由於該地域具備漫長的干燥涼爽的成熟生長環境,因​​此使得來自該產區的澳洲紅葡萄酒充滿了特殊濃郁的柔和芳香。

派迪森岡墶垓葡萄莊園自從1997年引進和種植了來自法國的三種不同種類的葡萄支架:從2001年開始就獲得了澳洲葡萄品嚐大會的多個獎項。

該葡萄莊園每年可以生產高達10萬瓶葡萄酒(大約100噸的葡萄), 但是它們把95%的葡萄都賣給了在澳洲的大酒廠,然後酒廠再用它們的葡萄自製成自己品牌的紅酒。目前派迪森岡葡萄莊園限制自製一年大約5000瓶的優質葡​​萄酒,這些優質酒全是用歐洲傳統的手工製作方式 – 把自家的葡萄保存在法國橡木桶中存至少一年以上才灌裝入自己帖標的公司酒瓶裡,以致於該葡萄莊園所有的紅葡萄酒在不同的年份都獲得了澳洲葡萄酒金牌大會的眾多獎杯。

經賣家研究證明,由於該葡萄莊園自製的葡萄存在一種特殊的濃郁芳香氣味,所以使得他們的紅酒在窖藏多年後​​更能具備完美和高品質的口感。